Des gaufres bien croustillantes !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous révèle une recette familiale fétiche : les gaufres !
C’est typiquement le plat que je fais le soir quand je ne sais pas quoi faire !
Avec l’hiver, c’est un bon complément en plus d’une bonne soupe maison !

Pour moi, cette recette est la meilleure recette jamais testée (et j’en ai testé un paquet des recettes de gaufres 🙂 ) Les gaufres sont à la fois croustillante et fondante ! hummmmmmmmmmm
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Pour 4 à 6 personnes :

– 500 gr de farine
– une pincée de sel
– 50 gr de sucre
– 1/2 litre d’eau
– 3 oeufs
– 100 gr de beurre fondu
– 1/2 litre de bière (ou lait)

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, l’eau et les jaunes d’œufs. Mélanger le tout énergiquement (pour ma part, ce sera dans mon kitchen 🙂 ). Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter le beurre fondu puis fouetter pendant 10 minutes (merci mon kitchenaid 🙂 )
Ensuite ajouter la bière, mélanger, puis ajouter les blancs d’œufs battus en neige. Mélanger délicatement la préparation afin d’incorporer les blancs.

Laisser reposer la pâte ou faites cuire les gaufres immédiatement 🙂
(Je ne vois pas une grande différence entre la pâte qui repose et quand ça ne repose pas)

Bon appétit 🙂

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FullSizeRender(20)Ps: vous pouvez remplacer la bière par du lait mais vos gaufres seront molle !

cosmetiquelaura.com

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